El pensamiento basado en riesgo en los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria

El pensamiento basado en riesgo es un enfoque esencial en los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Este enfoque se centra en identificar, evaluar y controlar los riesgos potenciales para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo humano. Aquí les compartimos un video donde Rivelino desde México nos habla sobre este importante tema: